蔬菜是冬季人們最受青睞的食物，但是存放延長保質(zhì)期的問題怎么解決。很多朋友來到批發(fā)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)蔬菜的包裝可謂千姿百態(tài)，多種多樣，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，有泡沫包裝箱、塑料筐、紙箱、膠袋、麻袋等，至于為什么有些蔬菜要用塑料筐，有些蔬菜要用水果蔬菜泡沫箱，這些是能不能隨意使用呢?
其實(shí)蔬菜的包裝也有藏不少秘密，不是隨便找個(gè)東西把蔬菜裝起來就可以的，而且結(jié)合品種的特性，通過行業(yè)中人多年的總結(jié)和積累而形成的，它其實(shí)也在不斷的進(jìn)步和優(yōu)化當(dāng)中，每一種包裝的背后都有著其獨(dú)有的作用和意義。
運(yùn)輸---保護(hù)產(chǎn)品、方便運(yùn)輸
蔬菜產(chǎn)品屬易損品，如果要運(yùn)到市場(chǎng)上銷售，包裝對(duì)于大部分蔬菜而言是個(gè)必須品，所以蔬菜的包裝首要的作用就是為了保護(hù)產(chǎn)品、方便運(yùn)輸。對(duì)于不同的蔬菜而言，包裝的方式也要不一樣，像一些易壓傷易損壞的蔬菜(番茄類、葉菜類等)，我們就要用箱裝，像一些適當(dāng)可以承壓的蔬菜(蘿卜洋蔥等)，我們可以選擇袋裝。
成本---因菜而定，降低成本
現(xiàn)在市場(chǎng)上的洋蔥是網(wǎng)袋裝的，一代裝30多公斤，包裝很便宜，甚至都不是用個(gè)算的，而是稱重的。但是也有人用紙箱裝的，紙箱的成本至少是網(wǎng)袋的5-8倍以上，如果我們不挑適合的包裝材料，一車貨下來，你光包裝就比別人成本高好幾千元。所以選擇合適的包裝可以讓你控制好成本。
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